京丹波みぞぐち農園では、どれくらいのお米を取り扱っているの？
2024年時点で、80トン以上のお米を取り扱っております。
お米はどこの地域で作られているの？
京都府の丹波地域です。
「自然と歴史が調和するまち」として知られる亀岡市は、美しい水と冷涼な気候が特徴の土地です。保津川の清らかな水はお米の栽培に適しています。また、昼夜の寒暖差が大きいことから、甘みと粘り・香りが一層引き立ちます。この寒暖差が生み出す豊かな味わいは、他のどのお米にも負けません！
取り扱っているお米の品種はなに？
コシヒカリ、キヌヒカリ、ヒノヒカリ、あきだわら、ミルキークイーンなど、幅広い品種を育てています。
玄米と精米 (白米) の違いはなに？
玄米は、刈り取った籾から籾殻を取り除いた状態のお米です。一方、精米 (白米) は、玄米から2重の薄皮 (果皮・種皮) や糊粉層、胚芽などを除いたものです。
お米の黒い斑点はなに？
「斑点米」と呼ばれており、カメムシがお米の養分を吸った跡が原因で見た目に斑点が現れるお米のことです。食味や品質に影響はありません。市販の普通栽培のお米は、大量の農薬でカメムシを駆除しているため斑点米が混入せず、見た目は綺麗ですが農薬 (殺虫剤) の使用には安全性に疑問が残ります。当農園では、農薬による駆除を極力避けておりますので、稀に斑点米が混入することがあります。色彩選別機を2台使用し、最新の選別技術で可能な限り斑点米を除去しておりますが、完全な排除は難しいため、気になる場合は手でお取り除きください。
「新米」とはどの期間のお米なの？
収穫したその年の12月31日までに精米および袋詰めされたお米を「新米」と呼ばれます。
お米が届いてから、保管はどのようにすれば良いの？
お米の品質を保つため、保管場所は直射日光が当たらず、風通しが良く、暗く涼しい場所を選んでください。 開封したお米は、できるだけ早く米びつなど密閉容器に移し替え、冷蔵庫の野菜室などの涼しい場所で保管することをおすすめします。
京丹波みぞぐち農園のお米は、オンラインショップでしか買えないの？
当農園では、亀岡市の事務所にて直接販売およびLINEでのご注文を承っております。ただし、当日のご注文/お引き取りはお受けいたしかねますのでご了承ください。また、令和6年産まで実施していた配達サービスは人材確保のため廃止となっており、配達をご希望の場合、全て宅配業者による発送となります。
贈答品としての注文はできるの？
ご注文いただけます。【ギフト・贈答向け商品】以外の場合でも、商品サイズの関係上風呂敷でのラッピングはできませんが、風呂敷をプラスワンのプレゼントとして同梱しお届けいたします。※ご購入前に必ずご連絡くださいますようお願いいたします。
